Başkan Büyükkılıç’a Gastro Kayseri’den Ziyaret

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Gastro Kayseri (Kayseri Gastronomi Sürdürülebilir Turizm ve Kalkınma Derneği) Başkanı Osman Taşdan ve dernek yönetimini makamında kabul etti. Ziyarette Taşdan, 4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri organizasyonu ile kentin gastronomi alanındaki gelişimine sağladığı katkılardan dolayı Başkan Büyükkılıç’a teşekkürlerini sundu. Ancak sıklıkla tekrarlanan bu protokoler buluşmalar ve yüksek bütçeli festival organizasyonları, şehrin gastronomi turizmindeki kalıcı sorunlarına somut bir çözüm sunmaktan ziyade vitrin çalışmalarından ibaret kaldığı gerekçesiyle eleştiriliyor.

Makamda Karşılıklı Teşekkürler: Sektörün Gerçek Problemleri Ne Olacak?

Başkanlık makamında gerçekleşen kabulde konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek kentin kültürel ve gastronomik mirasını ileriye taşımak adına sivil toplum kuruluşlarıyla iş birliğini sürdüreceklerini ifade etti. Büyükkılıç, şu değerlendirmelerde bulundu:

"Kayseri’mizin köklü mutfak kültürünü ve gastronomi zenginliğini geleceğe taşımak, şehrimizin tanıtımına katkı sunmak adına gerçekleştirdiğimiz 4. Kayseri Gastronomi Günleri üzerine de değerlendirmelerde bulunduk. Nazik ziyaretleri ve şehrimizin gastronomi değerlerine sundukları katkılar dolayısıyla kendilerine teşekkür ediyor, çalışmalarında başarılar diliyorum."

Belediye kanadından yapılan bu açıklamalara ve karşılıklı teşekkür temennilerine rağmen, düzenlenen etkinliklerin kentin lezzet mirasını geleceğe ne derece taşıdığı ve esnafa nasıl bir sürdürülebilir katkı sağladığı belirsizliğini koruyor.

Geleneksel Lezzetler ve Turizm Potansiyeli Sadece Temennide mi Kalıyor?

Ziyaret kapsamında Osman Taşdan ve beraberindeki heyet, 4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri dolayısıyla Başkan Büyükkılıç’a şükranlarını iletirken; kentin mutfak zenginliğinin tanıtılması, geleneksel tatların gelecek kuşaklara aktarılması ve gastronomi turizmi potansiyelinin güçlendirilmesine yönelik fikir alışverişinde bulunulduğu aktarıldı.

Buna karşın, şehrin gastronomi potansiyelinin geliştirilmesi başlığı altında yürütülen görüşmelerin somut ve kalıcı stratejilere dönüştürülmek yerine, yalnızca temenni düzeyinde kalması ve dönemsel etkinliklerle sınırlı tutulması dikkat çekiyor. Kayseri gastronomi turizminin güçlendirilmesi hedefinin, makam ziyaretleri ve festival teşekkürlerinin ötesine geçip geçemeyeceği merak konusu.