Kayseri'nin "Sarı Gelini" Aspirde Hasat Başladı
Kayseri'nin İncesu ilçesinde tarımın stratejik ürünlerinden olan aspirde hasat dönemi başladı. Mart ayında ekilip eylül ayında toplanan sarı gelin, yerel tesislerde işlenip şişelenerek tüketime sunuluyor. E vitamini ve yağ asitleriyle mutfakta sağlıklı beslenmenin adresi olan aspir, cilt ve saç bakım ürünleri başta olmak üzere kozmetik sektöründe de hammadde olarak yoğun ilgi görüyor.
Kayseri tarımının stratejik ürünleri arasında yer alan ve kuraklığa dayanıklı yapısıyla çiftçilerin kazanç kapısı olan aspir, İncesu'nun verimli topraklarında hasat edilmeye başlandı. Mutfaktan kozmetiğe kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan "sarı gelin", ilçe ekonomisine katma değer sağlamaya devam ediyor.
Mart Ayında Başlayan ve Kasım Ayına Uzanan Titiz Üretim Süreci
İncesu Ovası'nda mart ayında toprağın en uygun rutubeti yakalamasıyla ekilen aspir tohumları, yaz boyunca gelişerek eylül ayından itibaren tarlalarda hasat ediliyor. Tarlalardan toplanan bitkiler, ilçe merkezindeki işleme tesislerine nakledilerek makineler aracılığıyla ayıklama, temizleme ve presleme aşamalarından geçiriliyor. Hassas filtreleme süreçleriyle berraklaştırılan aspir yağı, şişelenerek raflardaki yerini alıyor.
Mutfaktan Kozmetik Sektörüne Geniş Kullanım Alanı
Yüksek oranda doymamış yağ asitleri ve E vitamini barındıran aspir yağı; hafif aroması ve yüksek ısıya dayanıklı yapısıyla sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin mutfaktaki vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kullanım alanı mutfakla sınırlı kalmayan aspir, içerdiği zengin bileşenler sayesinde kozmetik sektöründen de yoğun talep görüyor. Bitki; cilt bakım ürünleri, nemlendiriciler, saç bakım yağları ve sabun yapımında hammadde olarak değerlendiriliyor.
İncesu Belediyesi'nden yapılan açıklamada, ilçenin bereketli topraklarında yetişen aspir üretiminin aşamalarına dikkat çekilerek, üretimden şişelemeye kadar uzanan sürecin bölge tarımsal kalkınmasına ve ekonomisine sunduğu önemli katkı vurgulandı.
Bu haberi paylaş