Develi’nin Yerel Lezzetleri Ve Ata Tohumları Uluslararası Âşık Seyrani Kongresi’nde Görücüye Çıktı!
Develi’de 4.’sü düzenlenen Uluslararası Âşık Seyrani Kongresi kapsamında, KAYÜ Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu akademisyenleri ve öğrencileri gastronomi ve organizasyon alanlarında önemli görevler üstlendi. Ata mirası Gacer buğdayı unundan üretilen 15 farklı unlu mamul, Ata tohumu ürünleri ve aspir yağı katılımcılardan büyük beğeni topladı.
1 / 5DEVELİ – Uluslararası Âşık Seyrani Kongresi, ilmi ve kültürel oturumların yanı sıra Develi’nin köklü mutfak kültürüne ve tarımsal mirasına da ev sahipliği yaptı.
Kongre kapsamında Kayseri Üniversitesi Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Yılmaz Delice, Doç. Dr. Handan Şapcı Selamoğlu, Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Sinan Kılıçkaya ve Öğr. Gör. Zehra Tantalkaya önderliğinde; Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, Aşçılık ve İkram Hizmetleri Programları ile Ofis Teknolojileri ve Veri Yönetimi Programı akademisyen ve öğrencileri organizasyonda etkin rol oynadı.
Ata Mirası Gacer Buğdayından 15 Farklı Unlu Mamul
"Yerelden geleceğe, tohumdan sofraya…" vizyonuyla hazırlanan stantta, Develi’nin tescilli ata mirası Gacer buğdayını gastronomi alanında yeniden değerlendirmek amacıyla Gacer unundan üretilen 15 farklı unlu mamul kongre katılımcılarının beğenisine sunuldu. Yöresel tarım ürünlerinin gastronomiyle buluştuğu alan ziyaretçilerin yoğun ilgisini gördü.
Ata Tohumu Uygulama ve Araştırma Merkezi Ürünleri Tanıtıldı
KAYÜ Hüseyin Şahin MYO Standında ayrıca KAYÜ Ata Tohumu Uygulama ve Araştırma Merkezi bünyesinde yürütülen çalışmalar sergilendi:
Ata Tohumu Sebzeler: Ata tohumu domatesler, salçalık biber, Yamula patlıcanı.
Aspir Ürünleri: Üniversite deneme arazilerinde ekimi gerçekleştirilen aspir bitkisi, aspir tohumu ve bu tohumlardan soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen aspir yağı tanıtıldı.
Öğrencilerden Profesyonel Organizasyon Desteği
Kongrenin saha organizasyonunda ise Ofis Teknolojileri ve Veri Yönetimi Programı öğrencileri aktif görev aldı. Öğrenciler; misafirlerin karşılanması, yönlendirilmesi, kayıt masasının yönetimi ve etkinlik akışının eksiksiz yürütülmesine destek vererek teorik eğitimlerini saha deneyimiyle pekiştirdi.
Protokol Ve Bilim İnsanlarından Tam Not
Yerel tohumların korunması, tarımsal üretimin teşviki ve yöresel ürünlerin gastronomik değer kazanmasını hedefleyen stant; Develi Kaymakamı Selim Çomaklı, Develi Belediye Başkanı Adem Şengül, TV Program Sunucusu Pelin Çift, Prof. Dr. Tufan Gündüz ve Prof. Dr. Ahmet Taşağıl başta olmak üzere protokolün ve akademisyenlerin büyük beğenisini kazandı.
Derleyen: Nezir Ötegen – 08.10.2026 / Develi
Bu haberi paylaş
