Kayseri Şeker’den Ahde Vefa.

Modern yapısı, kapasitesi ve çalışanların konforu düşünülerek tasarlanmış olan yemekhanenin
açılışına, Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi Başkanı Hüseyin Akay, Kayseri Şeker Yönetim Kurulu
Başkanı Hurşit Dede, Yönetim ve Denetim Kurulu Üyeleri, Kayseri Şeker Genel Müdürü İsmail
Gedik, Şeker-İş Sendikası Genel Başkan Yardımcısı İbrahim Dayı, Merhum Mustafa Kılıç’ın aile
üyeleri ile çalışanlar katıldı.
Kayseri Şeker, hem ekonomik hem sosyal alanda istikrarlı büyümesi ile örnek olmaya devam ederek
hizmete açtığı yeni yemekhane tesisi; toplam 3.500 metrekarelik bir alan üzerine kurulmuş olup, 3.000
metrekare kapalı alan, 500 metrekare açık teras alanı ile hizmet verecektir. İçerisinde modern
depolama alanları, soğuk hava depoları, ileri teknoloji mutfak ve servis alanları, geniş yemek salonları
yer almaktadır
Tesiste; 450 kişilik işçi yemekhanesi, 200 kişilik memur yemekhanesi, 75 kişilik alakart restoran ve 40
kişilik misafir yemek salonu yer almaktadır. Toplam maliyeti 82 milyon TL olan bu yatırım ile
Kayseri Şeker, bu anlamlı adımıyla kurum kültüründe vefanın ve insan kıymetinin ne denli önemli
olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
Törenin açılış konuşmasını yapan, Şeker-İş Sendikası Genel Başkan Yardımcısı İbrahim Dayı şu
görüşlere yer verdi;
“Bu yemekhaneyi görünce Kayseri Şeker Yönetim Kurulunun, başkanımızın çalışanlara verdiği
değeri, sendikaya verdiği değeri, sendika başkanımıza verdiği değeri ve bunları gördükten sonra
Kayseri Şeker’li olmak gerçekten insana gurur veriyor. Hüseyin Akay Başkanıma, Yönetim Kurulu’na
hepsine ayrı ayrı teşekkür ediyorum”. Dedi.
Törende konuşan Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Akay,
duygularını şöyle ifade etti;
“Biz bu yatırımı yalnızca eksiklikleri gidermek için değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik
vizyonumuzun bir parçası olarak da görüyoruz”.
“Öncelikle, bu yatırımın sadece bir bina değil; aynı zamanda çalışanlarımızın sağlığına, güvenliğine,
konforuna verdiğimiz önemin somut bir göstergesi olduğunu özellikle belirtmek isterim. Bugün
burada açılışını gerçekleştirdiğimiz bu modern yemekhane, yalnızca fiziki koşullarıyla değil, taşıdığı
anlamla da çok kıymetlidir. Bu tesis, uzun yıllar boyunca Kayseri Şeker Ailesinin işçi, emekçi
üyelerinin yanında olan, onların alın terine sahip çıkmış, işçi kardeşlerimizin sesi olmuş merhum
Sendika Başkanımız Mustafa Kılıç’ın hatırasına ithafen açılmıştır. Burada onun adını yaşatıyor olmak,
bizim için bir vefa borcudur. Bu vesile ile kendisine Allah’tan rahmet diliyor, kıymetli ailesine ve tüm
sevenlerine bir kez daha sabırlar diliyorum. Diyen Başkan Akay sözlerine şöyle devam etti;
“Bu yatırım, geçmişte yaşadığımız birçok yapısal problemin çözümü açısından da büyük bir adımdır.
Hem gıda güvenliğini sağlamak hem de sizler için daha ferah ve nezih bir yemek ortamı sunmak
amacıyla bu tesisi inşa ettik. Eski yemekhane koşullarında çok sayıda sorunumuz bulunmaktaydı. İl
Sağlık Müdürlüğü, TSE ve Kalite Yönetim Koordinatörlüğümüzün denetimleriyle de tespit edilerek,

bu yatırımı kaçınılmaz hale getirmiştir. Ancak biz bu yatırımı yalnızca eksiklikleri gidermek için
değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik vizyonumuzun bir parçası olarak da görüyoruz”. Dedi.
Kayseri Şeker’in son yıllarda kaynakların verimli kullanımı konusunda çok ciddi adımlar
attığını Bunlardan ilkinin ise suyun verimli kullanılması olduğuna da dikkat çeken Başkan
Akay, konuya ilişkin şunları kaydetti;
“Gururla ifade etmeliyim ki; Kayseri Şeker, Türkiye'deki tüm şeker fabrikaları arasında “Su
Verimliliği Yönetim Sistemi Belgesi'ni” almaya hak kazanan ilk ve tek şeker fabrikası
olmuştur”.
Geçtiğimiz günlerde TSE tarafından gerçekleştirilen 46001 Su Verimliliği Yönetim Sistemi
denetiminde, ustalarımızın farkındalık seviyesi TSE yetkilileri tarafından örnek gösterilmiş ve takdir
edilmiştir. Hatta denetimin daha açılış toplantısında TSE yetkilisi şu sözleri dile getirmiştir:
“Hayatımda ilk defa bir tetkikin açılışında işletmedeki ustaların, yeni alınacak olan bir yönetim
sistemi kapsamında bu denli farkındalık sahibi olduklarını ve bu farkındalığı sahaya yansıttıklarını
gördüm.”
İşte bu anlayış ve gayret sayesinde, son 5 yılda yeraltı suyu kullanımı 4 derin kuyudan 2 derin kuyuya
düşürülmüş, yaklaşık 12.000 kişilik bir ilçeye yetecek kadar su tasarrufu sağlanmıştır.
Ayrıca bunu da gururla ifade etmeliyim ki; Kayseri Şeker, Türkiye'deki tüm şeker fabrikaları arasında
“Su Verimliliği Yönetim Sistemi Belgesi'ni” almaya hak kazanan ilk ve tek şeker fabrikası olmuştur.
İkinci olarak; kaynakların yerli üretimle verimli değerlendirilmesi sayesinde 60 bin dolarlık pompalar
yerine kalıp döktürülerek 20 bin dolara 3 pompa elde edilmiştir. Üçüncü olarak; buhar tüketiminin
azaltılmasıyla 100 pancara göre yakıt oranı 2,85 iken bu tüketim 2,75 ortalamaya indirilmiş, Bu
0,10’luk fark sayesinde yıllık 2.000 ton kömür tasarrufu ve yaklaşık olarak 8 milyon TL tasarruf
sağlanmıştır. Dördüncü olarak; kazan kimyasal tüketimi yıllık 9 tondan 5 tona indirilmiş ve 400.000
TL tasarruf sağlanmıştır.
Tüm bu gelişmelerde, sadece yatırımlar değil, çalışanlarımızın feraseti, farkındalığı, vicdani
sorumluluğu etkili olmuştur. Bu bizim en büyük gücümüzdür”. Dedi.
Akay Konuşmasının devamında ise, şunları kaydetti;
“Biz, yalnızca bugünü değil, geleceği de düşünerek hareket ediyoruz.”
“Yemekhanemizle ilgili attığımız bu adımlar, sizlerin en iyisine en güzeline layık olduğunuzu
düşündüğümüz içindir. Ayrıca Gıda güvenliği standartlarını yükseltmenin, iş güvenliği risklerini
ortadan kaldırmanın ve sürdürülebilir bir işletme olmanın somut bir örneğidir. Biz, yalnızca bugünü
değil, geleceği de düşünerek hareket ediyoruz. Bu vesileyle, yemekhane yatırımının her aşamasında
emeği geçen tüm çalışanlarımıza, çözüm ortaklarımıza ve katkı sunan herkese yürekten teşekkür
ediyorum. Yeni yemekhanemiz tüm çalışanlarımıza hayırlı, uğurlu olsun”.
Açılış töreni dualar eşliğinde kurban ve kurdele kesimi ile sona erdi.