BAŞKAN ÇOLAKBAYRAKDAR, “TÜRKİYE’DE İLK OLAN GLÜTENSİZ KAYSERİ MUTFAĞI, ŞEHRİMİZ ADINA GURUR VERİCİDİR”
Kocasinan Belediyesi tarafından Türkiye’de bir ilk olan Kayseri’nin
yöresel mutfağının glütensiz olarak hem imalatının yapıldığı hem de
paket hizmetinin olduğu ‘Kafe Sinan Glütensiz Tesisi’nin tanıtımı
gerçekleştirildi. Profesyonel aşçılar tarafından glütensiz şekilde
hazırlanan Kayseri mutfağının lezzetlerinin tadıldığı programda konuşan
Başkan Çolakbayrakdar, çölyaklılara yönelik 2017 yılında ilk olarak
başlatılan ve Türkiye’de diğer belediyelere örnek olan projelere bir
yenisini daha eklediklerini belirterek, Türkiye’de ilk olan ‘Glütensiz
Kayseri Mutfağı’ Projesi’nin şehir adına gurur verici olduğunu söyledi.
Kocasinan Belediyesi ve Orta Anadolu Kalkınma Ajansı (ORAN)
işbirliği ile Yakut Mahallesi’nde hayata geçirilen ‘Kafe Sinan Glütensiz’
SOGEP Projesi’nin tanıtım programına; Kocasinan Belediye Başkanı
Ahmet Çolakbayrakdar’ın yanı sıra TBMM Milli Savunma Komisyonu
Başkanı ve önceki dönem Milli Savunma Bakanı Hulusi Akar, AK Parti
Kayseri Milletvekilleri Ayşe Böhürler, Bayar Özsoy ve Dr. Murat Cahid
Cıngı, Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, AK Parti İl
Başkanı Fatih Üzüm, sivil toplum kuruluşları, il müdürleri, oda
başkanları, meclis üyeleri, kamu kurum ve kuruluşların temsilcileri ile
çölyaklı aileler katıldı.
Türkiye’de ilk olan ‘Glütensiz Kayseri Mutfağı’ projesini, hayata
geçirdiklerini belirten Başkan Çolakbayrakdar, çölyaklı ailelerin her
zaman yanlarında olduklarını vurguladı. Başkan Çolakbayrakdar,
‘Glütensiz Kayseri Mutfağı’nın çok kıymetli ve değerli olduğunun altını
çizerek, “Geçtiğimiz günlerde Agrega Üretim tesisi için 70 Milyon TL,
araç filosuna eklediğimiz 38 yeni araca da yaklaşık 129 Milyon TL yatırım
yaptık. Bugün de burada Kafesinan Glütensiz Kayseri Mutfağı’nın
tanıtımını yapıyoruz. Yaklaşık 5 milyon TL’ye mal olan ve rakamsal
olarak büyük olmayan ama anlam ifadesiyle çok kıymetli bir tesisi hayata
geçirdik. 3/1’lik kısmı Sanayi Bakanlığımızın desteğiyle oldu. SOGEP
Projesi kapsamında 98 puan alarak, bu proje hayata geçti. Bu vesileyle
emeği geçenlere teşekkür ediyorum. Glüten, çölyak rahatsızlığı bu kadar
hayatın içinde olduğunu bilmiyorduk. 2015 yılında detaylı öğrendiğim
çölyak rahatsızlığı için Türkiye’de ilkleri gerçekleştirerek, her zaman farklı
ve yeni projelerle destek veriyoruz. Bu çerçevede 2017 yılında ilk olarak
başlattığımız ve Türkiye’de diğer belediyelere örnek olan uygulamayla
ilçe genelinde ikamet eden 60 çölyaklı aileye destek olurken bugünlerde
209 çölyaklı aileye, çölyak paketi dağıtıyoruz. O zaman Türkiye’de ilk
olan bu uygulama, TBMM Çölyak Komisyonu’nun dikkatini çekmişti ve
gelip Kayseri’de incelemelerde bulundu ve gerek şehrimizde gerekse
ulusal manada Türkiye’mizde birçok belediyenin benzer organizasyonlar
yapmaya başladı” ifadelerini kullandı.
İnsanların hayatını kolaylaştıran belediyecilik faaliyetleri
yürüttüklerine dikkat çeken Başkan Çolakbayrakdar, şehrin yöresel
ürünlerini ‘Glütensiz Kayseri Mutfağı’ ile uluslararası arenada
tanıtacaklarına vurgulayarak; “’Glütensiz Kayseri Mutfağı’, Türkiye’de ilk
defa uygulanan bir modeldir. Kayseri’nin yöresel yemekleri; mantı,
yağlama, nevzine, yağ mantısı ve erişte gibi ürünleri tesisimizde
üretiyoruz. Kayseri mantısı gibi diğer ürünler, Türkiye’de sadece burada
glütensiz şekilde yapılıyor. Bu da Kayseri ve Kocasinan adına gurur
vericidir. Çölyak rahatsızlığı olanlar ve glütensiz yaşam biçimini tercih
edenleri, rahatlıkla erişebilecekleri tesisimize bekliyoruz. Hem restaurant
hem de paket hizmeti verdiğimiz tesisimizde ürettiğimiz ürünleri,
Türkiye’nin her bir tarafına ulaştırıyoruz. İnsanların hayatını
kolaylaştırmak için belediyecilik faaliyetini yaptığımızı sözle söylerken, bu
ve buna benzer tesisleri hayata geçirerek, bir fiil sözlerimizin ardından
olduğumuzu ve hayata geçirdiğimizin ispatını göstermiş oluyoruz. Glüten
hassasiyeti olan veya glütensiz ürünlerle beslenmeyi kendisine hayat
biçimine getirmiş olan bütün hemşehrilerime hayırlı uğurlu olsun” diye
konuştu.
Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç ise Başkan
Çolakbayrakdar’ın hizmetten hizmete koştuğunu dile getirerek, “Hem
hizmet peşinde koşuyor hem de hizmetini çeşitlendiren başkanımızı ve
ekibini tebrik ediyorum. Bir doktor olarak önemli ve anlamlı
çalışmasından dolayı başkanımıza ayrıca teşekkür ediyorum. Kayseri, bu
alanda da ilkleri gerçekleştirmiştir. Alerjisi olan kardeşlerimizin
Kayseri’mizde hiçbir sıkıntı duymadan her ürünü şehrimizde rahatlıkla
bulup, yiyebileceklerinden dolayı şanslı olduklarını ifade etmek istiyorum”
şeklinde konuştu.
AK Parti Kayseri Milletvekilli Ayşe Böhürler de Kayseri mutfağının
özünde un ve yağ olduğuna dikkat çekerek, “Çölyak hastaları, diyet
yapmak ve sağlıklı yaşamı tercih edenler, artık yiyeceklerin içerisinde
glüteni çıkarıyorlar. Bu anlamda belediyelerimizin hizmetleri giderek
çeşitleniyor ve detaylanıyor. Bu anlamda başta Büyükşehir Belediyemiz
olmak üzere tüm belediyelerimizi kutluyorum” dedi.
TBMM Milli Savunma Komisyonu Başkanı ve önceki dönem Milli
Savunma Bakanı Hulusi Akar ise belediyelerin çağ atladığını belirterek,
“Bu tesis; modern, çağdaş ve son dere insanı olmuş. Glütensiz yaşam
hayatın bir parçası oldu. 1994’ten beri özellikle Kayseri’mizde
belediyecilik bugünlere geldi. O zamanlar belediyecilik hizmetlerinde
sıkıntılar vardı. 94’ten başlayan süreçte, belediyecilik çağ atladı. En son
geldiğimiz nokta evlere glütensiz yemek servisi bile başladı. Bu bir
aşamadır ve bu bir milattır. Emeği geçen herkesi tebrik ediyor, teşekkür
ediyorum” ifadelerine yer verdi.
Konuşmaların ardından profesyonel aşçılar tarafından glütensiz
şekilde hazırlanan Kayseri mutfağının lezzetlerinin tadılmasıyla program
sona erdi.